เรื่องราวของ "มังคุด" ราชินีผลไม้ที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ!
ไว้มาใหม่แล้วกันครับ/ค่ะ – อั้นเดียวมาใหม่เจ้า/ครับ ?
ถึงหนูจะชื่อไม่เพราะ แต่หนูก็เหมาะกับนามสกุลพี่นะ.
ทำ = ยะ (เช่น "ยะหยัง" = "ทำอะไร") เที่ยว = แอ่ว นั่งขัดสมาธิ = นั่งขดขวาย นั่งพับเพียบ = นั่งป้อหละแหม้ นั่งไขว่ห้างเอาเท้าข้างหนึ่งพาดบนเข่า = นั่งปกขาก่ายง้อน
โดยภาษาถิ่นเป็นภาษาย่อยที่ใช้พูดจากันในท้องถิ่นต่างๆ
ตัวอย่างประโยค ภาษาเหนือ เหล่านี้ เป็นเพียงตัวอย่างบางส่วนที่เรามักจะได้ยิน และสามารถเอาไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ หากไปเที่ยวทางภาคเหนือ ก็ลองเอาไปใช้กันดูไม่เสียหายนะคะ
ความเข้าใจกันระหว่างผู้คนที่อาศัยอยู่ตามท้องถิ่นนั้นๆ
“เห็ดเผาะ” ชาวเหนือเรียกว่า “เห็ดถอบ” ภาษาเหนือ เห็ดชนิดนี้จะมีให้กินปีละครั้งในช่วงหน้าฝนค่ะ การปรุง "แก๋งเห็ดเผาะ" นิยมใส่หน่อไม้ดองลงไปเป็นส่วนผสมด้วย ใส่เนื้อไก่ หรือเนื้อหมู ถ้าไม่ใส่หน่อไม้ดอง จะใส่ยอดมะขาม ยอดส้มป่อย หรือยอดมะเม่าก็ได้
เชียงใหม่ เรียก ก้วยใต้ ลำปาง เรียก ก้วยลิอ่อง หรือ ก้วย โก๊ย
เส้าตึ้มตื้อ = ใบหน้าหมองคล้ำ สีมืดไม่สดใส
มาหัดอู้กำเมืองกั๋นเต๊อะ..(มาหัดพูดคำเมืองเหนือกันเถอะ)
“ตำบ่าหนุน” หรือ “ตำขนุน” เป็นอาหารพื้นบ้านที่ใครๆ ก็ตกหลุมรักได้ไม่ยาก โดยการนำเอาส่วนผสมขนุนอ่อนต้มให้เปื่อย แล้วนำมาโขลกรวมกันเครื่องแกง นำไปผัดกับน้ำมันกระเทียมเจียว ใส่มะเขือเทศ ใส่ใบมะกรูด ส่วนใหญ่จะทานคู่กับกระเทียมเจียว ผักชีต้นหอม และพริกแห้งทอด
"ลาบดิบ" คือการนำเนื้อหมูสด เนื้อวัว หรือเนื้อควายมาสับให้ละเอียด ต่อด้วยคลุกเคล้ากับ "พริกลาบ" ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของลาบดิบที่ช่วยส่งกลิ่นหอมจากเครื่องเทศหลากชนิดและช่วยดับกลิ่นในลาบดิบได้เป็นอย่างดี
นั่งไขว่ห้างเอาเท้าข้างหนึ่งพาดบนเข่า = นั่งปกขาก่ายง้อน